雞油精煉設(shè)備的脫酸方法有哪些?

　　雞油精煉設(shè)備的脫酸方法有哪些?下面，動物油脂提煉設(shè)備小編就來為大家介紹一下。

　　雞油未經(jīng)精煉設(shè)備提煉時，均含有一定數(shù)量的游離脂肪酸，脫除油脂中游離脂肪酸的過程稱之為脫酸。脫酸的方法應(yīng)用廣泛的就和特點是堿煉法和蒸餾法。還可以采用液-液萃取法和酯化法。

　　液-液萃取法：液-液萃取脫酸法是根據(jù)毛油油脂中各種物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和極性不同以及相似相溶的特性，在特定溶劑和操作條件下進(jìn)行萃取，從而達(dá)到脫酸的目的的一種精煉方法。這種脫酸法耗損低，雞油熬煉設(shè)備，適宜于高酸值深色油脂的脫酸，也常用于油脂品質(zhì)的改變。

　　酯化法：酯化法是應(yīng)用脂肪酸雨甘油的酯化反應(yīng)而達(dá)到脫酸的目的的另一種化學(xué)脫酸法。這種脫酸法適宜于高酸值油脂的脫酸，具有增產(chǎn)油脂的特點。